Salade d'ananas grillé

Name: salade d'ananas grillé
Cook time: 10 min
Total time: 205 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (350 millilitres) canette ou bouteille de bière; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du miel; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la moutarde de Dijon; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de romarin frais, ou plus au goût; 1 cuillère à café de poudre d'ail; 1 cuillère à café de sel; 0,125 cuillère à café de poivre noir fraîchement concassé; Filets de poitrine de poulet de 900 grammes; 1 ananas frais; 1 sac (284 grammes) de petites feuilles d'épinard; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des pignons de pin; 1 boîte (284 grammes) de mandarines, égouttées; 6 cuillères à soupe de vinaigrette aux graines de pavot (comme Kraft®) ou au goût

Sucré et salé se marient à merveille dans cette salade de poulet grillé et d'ananas mariné sur un lit d'épinards en bonne santé. Nous n'avons jamais de restes et tous ceux qui en mangent veulent la recette! Utilisez des ananas frais et du romarin; ça fait le plat.

Ingrédients

Préparation

Mélangez la bière, le miel, la moutarde de Dijon, l'huile d'olive, le romarin, la poudre d'ail, le sel et le poivre noir dans un grand sac en plastique refermable jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.Ajoutez le poulet à la marinade, enrobez-le uniformément et retirez l'air du sac.Sachetez et réfrigérez plusieurs heures à la nuit, en retournant le sac de temps en temps.
Préchauffer le gril extérieur à feu moyen-vif et huiler légèrement la grille.
Twist top de l'ananas et couper la pelure en longues bandes verticales. Couper l'ananas en quartiers et couper le noyau dur de chaque coin.
Enfiler les filets de poulet marinés sur des brochettes. Faire griller les quartiers de poulet et d'ananas sur le gril préchauffé jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose à l'intérieur, que le jus de poulet soit limpide et que les quartiers d'ananas soient tendres et présentent des marques brun clair, 10 à 12 minutes. Couper le poulet et l'ananas en bouchées.
Dans un grand bol, mélanger les épinards avec les pignons et les quartiers de mandarine. Recouvrez la salade de morceaux de poulet et d'ananas. Servir dans des assiettes à salade; arroser chaque portion de 2 cuillères à café de vinaigrette aux graines de pavot.