Salade d'avocat et de crabe

Name: salade d'avocat et de crabe
Total time: 20 min
Yield: 4-6
Ingredients: Chair de crabe fraîche de 400 grammes; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la mayonnaise; 1 citron coupé en deux; 2 tablespoons finely chopped onions; 1 gousse d'ail; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais haché; 1/4 cuillère à café d'origan séché; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; 2 avocats entièrement mûrs; 2 tomates coupées moyennes, évidées et coupées en quartiers

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Ingrédients

Préparation

Ramassez la chair de crabe en enlevant toute coquille ou cartilage.
Dans un bol, mélanger la chair de crabe, la mayonnaise, le jus de 0,5 citron, l'oignon, l'ail, le persil, l'origan, le sel et le poivre. Mélanger légèrement.
Couper chaque avocat en deux, éplucher et retirer le noyau. Couper chaque moitié en 6 à 8 quartiers, en pressant le reste du citron sur les tranches pour éviter la décoloration.
Placez la chair de crabe au centre d'une grande assiette de service. Disposez les quartiers d'avocat et de tomate en alternance autour de la chair de crabe.
Saupoudrer légèrement les quartiers avec du sel.
Servir.