Salade de betteraves rouge rubis

Name: salade de betteraves rouge rubis
Total time: 15 min
Ingredients: 1 paquet (85 grammes) de gélatine aux cerises; 1 paquet (85 grammes) de gélatine à la framboise; 1 paquet (85 grammes) de gélatine à la fraise; 1 litre d'eau bouillante; 1 boîte (567 grammes) d'ananas broyé; 1 boîte (425 grammes) de betteraves en dés, égouttées; PANSEMENT:; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la mayonnaise; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème sure; 3 cuillères à soupe de céleri, de poivron vert et de ciboulette hachés; Laitue frisée, facultatif

Adaptée d'une recette que je cuisine depuis environ 30 ans, cette salade a été un franc succès lorsque je l'ai servie à mon futur beau-frère. — Toni Talbott, Fairbanks, Alaska

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger les gélatines. ajouter de l'eau bouillante et remuer pour dissoudre. Égoutter l'ananas en réservant le jus; mettre l'ananas de côté. Incorporer le jus dans la gélatine.Réfrigérer jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.Incorporer les betteraves et l'ananas.Fermer dans un récipient de 13 po.x 9 po.Réfrigérer jusqu'à consistance ferme.
Pour la vinaigrette, mélanger la mayonnaise, la crème sure, le céleri, le poivron vert et la ciboulette dans un petit bol.Couper la gélatine en carrés; servir sur des assiettes à salade garnies de laitue, si désiré. Saupoudrer avec la vinaigrette.