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ROXYDABINSKI
Salade de brocoli de trisha yearwood
Ceci est tiré du premier livre de cuisine de Trisha Yearwood, Georgia Cooking, dans une cuisine de l'Oklahoma, qu'elle a écrit avec sa mère et sa sœur. C'est la salade de brocolis préférée de mon mari.Trisha dit: "C'est génial d'être servi avec des côtes de porc grillées ou préparé souper, car il est assez solide pour rester à la température de la pièce pendant un moment sans flétrissement. Il ajoute également une belle couleur à un pique-nique étendu. " Je l'ai entré comme écrit, mais nous aimons utiliser l'oignon rouge et les raisins secs dorés. Le temps de préparation comprend le temps de refroidissement.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une poêle moyenne, cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant; égoutter sur du papier absorbant. Une fois suffisamment refroidi, émiettez le bacon et mettez de côté.
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Faites bouillir une grande casserole d'eau salée.Ajoutez le brocoli et faites-le blanchir jusqu'à ce qu'il soit vert pâle et légèrement ramolli, environ 3 minutes.Égouttez bien, faites couler de l'eau froide pour arrêter la cuisson et égouttez à nouveau.
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Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le vinaigre, l'oignon, le sucre et les raisins secs.Ajouter le brocoli et mélanger pour bien enrober de vinaigrette.Réfrigérer pendant 1 heure.
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Juste avant de servir, incorporer les cerneaux de tournesol et ajouter à peine 2 cuillères à soupe de bacon émietté. Saupoudrer le bacon réservé sur la salade pour garnir. Servir immédiatement.
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