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Salade de brocoli de trisha yearwood
 
 
10 PortionsPTM120 min

Salade de brocoli de trisha yearwood


Ceci est tiré du premier livre de cuisine de Trisha Yearwood, Georgia Cooking, dans une cuisine de l'Oklahoma, qu'elle a écrit avec sa mère et sa sœur. C'est la salade de brocolis préférée de mon mari.Trisha dit: "C'est génial d'être servi avec des côtes de porc grillées ou préparé souper, car il est assez solide pour rester à la température de la pièce pendant un moment sans flétrissement. Il ajoute également une belle couleur à un pique-nique étendu. " Je l'ai entré comme écrit, mais nous aimons utiliser l'oignon rouge et les raisins secs dorés. Le temps de préparation comprend le temps de refroidissement.

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Préparation

  1. Dans une poêle moyenne, cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant; égoutter sur du papier absorbant. Une fois suffisamment refroidi, émiettez le bacon et mettez de côté.
  2. Faites bouillir une grande casserole d'eau salée.Ajoutez le brocoli et faites-le blanchir jusqu'à ce qu'il soit vert pâle et légèrement ramolli, environ 3 minutes.Égouttez bien, faites couler de l'eau froide pour arrêter la cuisson et égouttez à nouveau.
  3. Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le vinaigre, l'oignon, le sucre et les raisins secs.Ajouter le brocoli et mélanger pour bien enrober de vinaigrette.Réfrigérer pendant 1 heure.
  4. Juste avant de servir, incorporer les cerneaux de tournesol et ajouter à peine 2 cuillères à soupe de bacon émietté. Saupoudrer le bacon réservé sur la salade pour garnir. Servir immédiatement.



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