Salade de chili au saumon et concombre

Pour réchauffer Quick-Broil, le saumon réchauffe le gril à feu vif et placez une poêle entièrement en acier inoxydable (assurez-vous que le manche est également en acier inoxydable) ou une casserole en fonte sous le feu pendant environ 10 minutes pour obtenir une température très chaude. centimètre de la source de chaleur.

Frotter le saumon avec 2 c. À thé de jus de citron frais, sel et poivre (vous pouvez utiliser Quick Broil avec la peau; cela ne prend qu'une minute ou deux. La peau se décollera immédiatement après la cuisson.).

Pendant que la casserole chauffe, préparez les cinq ingrédients restants.

À l'aide d'une compresse chaude, éloignez du feu le poêlon et placez le saumon sur la poêle chaude, peau vers le bas.Retour au gril.Ne gardez à l'esprit que la cuisson est rapide des deux côtés, donc cela se fera très rapidement, généralement en 7 minutes, en fonction de épaisseur.Tester avec une fourchette pour la cuisson.Il s'écaillera facilement quand il est cuit.Salmon est le meilleur quand il est encore rose à l'intérieur.

Pendant que le saumon cuit, mélanger le jus de citron, la sauce de soja, l’huile d’olive, le sel et le poivre.Lorsque vous êtes prêt à servir, mélanger avec le mélange de concombre.Ne pas jeter à l’avant car il diluera la saveur.

Déposer la salade de concombre sur une assiette et y déposer le saumon.Garnir avec un brin de coriandre et servir.