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Joel Hernandez
Salade de chou au poulet thaï
Mon amour pour la sauce thaïlandaise aux cacahuètes a inspiré cette savoureuse création de salade qui m'a toujours renvoyé pour une seconde.
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Ingrédients
- 60 litres de jus de citron vert
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce de soja à teneur réduite en sodium
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre d'arachide crémeux
- Cacahuètes hachées rôties au miel, facultatif
- 1 cuillère à soupe de sauce chili asiatique Sriracha
- 1 gousse d'ail, émincée
- 1 cuillère à café de gingembre frais émincé ou 0,25 cuillère à thé de gingembre moulu
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- SALADE:
- 1 paquet (397 grammes) de mélange de salade de chou
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du poulet rôti déchiqueté, réfrigéré
- 4 green onions, chopped
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre fraîche hachée
- Cacahuètes hachées rôties au miel, facultatif
Préparation
-
Pour la vinaigrette, fouetter les huit premiers ingrédients jusqu'à homogénéité.
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Placez les quatre premiers ingrédients de la salade dans un grand bol; mélanger avec la vinaigrette.Réfrigérez, à couvert, 1 heure avant de servir.
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