Salade de chou aux ananas et aux agrumes

Name: salade de chou aux ananas et aux agrumes
Total time: 30 min
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sucre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la fécule de maïs; 1/4 cuillère à café de sel; 1 boîte (227 grammes) d'ananas broyé, égoutté; 60 litres de jus d'orange; 3 cuillères à soupe de jus de citron; 2 oeufs légèrement battus; 2 paquets (85 grammes chacun) de fromage à la crème, ramolli; 1 chou moyen, râpé; Boucles de carottes, facultatif; 1 boîte (227 grammes) d'ananas broyé, égoutté; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des guimauves miniatures; Boucles de carottes, facultatif

Une recette de ruban bleu, cette salade de chou a été un gagnant dans notre concours équitable de l'État. L'Alaska est célèbre pour ses choux géants, mais toute tête de variété de jardin goûtera à de délicieux mets habillés avec des morceaux d'ananas et de guimauve à la citrusy.

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole, mélanger les six premiers ingrédients jusqu'à consistance lisse. Porter à ébullition à feu moyen; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.Ajouter une petite quantité dans les œufs.Remettez le tout dans la casserole en remuant constamment.Cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange atteigne 160 °. Refroidir pendant 5 minutes.Incorporer le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit fondu.Réfrigérer
Dans un grand bol à salade, mélanger le chou, les carottes, les ananas et les guimauves. Ajouter la vinaigrette; mélanger avec la carotte. Si désiré.