Salade de chou crémeuse au fenouil

Name: salade de chou crémeuse au fenouil
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 600 grammes de chou vert, finement déchiqueté; 1 red onion, finely shredded; 2 carottes, pelées et finement déchiquetées; 1 gros bulbe de fenouil finement déchiqueté; 3 cuillères à soupe de persil frais haché finement; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la mayonnaise; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du vinaigre de chardonnay à la framboise; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre blanc; 60 litres d'huile végétale; 2 cuillères à soupe de moutarde sèche; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poivre noir moulu

C'est une bonne recette alternative pour la salade de chou. Si vous n'avez pas de vinaigre de chardonnay à la framboise, de vinaigre de cidre, de vinaigre balsamique blanc ou de vinaigre de champagne, cela fonctionnera également.

Ingrédients

Préparation

Mélanger le chou, l'oignon, la carotte, le fenouil et le persil dans un grand bol.
Fouetter la mayonnaise, le vinaigre, le sucre, l'huile, la moutarde, le sel et le poivre dans un bol séparé; verser sur le mélange de chou et mélanger pour bien enrober.
Couvrir le bol d'une pellicule plastique et réfrigérer environ 30 minutes, jusqu'à refroidissement.