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Schwintosky
Salade de concombre sichuan
Cette salade est épicée, légère, rafraîchissante et pleine de saveurs. Les concombres tranchés sont mélangés dans une vinaigrette piquante et épicée.Servez comme entrée froide.
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Ingrédients
Préparation
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Faire chauffer une poêle sèche à feu moyen. Ajouter les piments rouges; cuire et remuer jusqu'à ce que parfumé, environ 5 minutes.Laisser refroidir et transférer dans un moulin à épices; pulser jusqu'à la terre grossièrement.
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Dans un bol, mélanger les piments chili, la sauce soja, les oignons verts, l'huile de sésame, l'huile de piment fort, la cassonade, l'ail, le vinaigre noir et les graines de sésame.
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Placer les concombres sur une assiette de service.Verser la vinaigrette sur le dessus et remuer bien. Laisser reposer avant de servir, environ 3 minutes.
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