Salade de chou épicée du sud-ouest

Name: salade de chou épicée du sud-ouest
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du chou déchiqueté; 1 carotte râpée; 1 onion, diced; 1 poivron rouge, coupé en dés; 1 piment jalapeno, épépiné et coupé en dés; 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée; 130 litres d'huile de canola; 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre; 1 cuillère à soupe de sucre blanc; 1 cuillère à café de poivre de Cayenne; sel et poivre au goût

Excellente garniture pour tacos - également un bon accompagnement pour tout type d'entrée mexicaine ou tex-mex! Astuce: Les mesures sont approximatives - je le fais habituellement sans aucune. Vous pouvez utiliser du chou vert ou violet, ou une combinaison des deux.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger le chou, la carotte, l'oignon, le poivron rouge, le jalapeno et la coriandre. Mettre de côté.
Dans un petit bol, mélanger l'huile, le vinaigre, le sucre, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre.Verser sur le mélange de légumes et mélanger. Couvrir et réfrigérer au moins une heure.