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Adam Pitttaway-Hay
Salade de chou mauve
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger légèrement le chou rouge, les quartiers de mandarine, l'oignon vert et les canneberges dans un saladier.
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Faire griller les pignons dans un petit poêlon à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'ils soient odorants et légèrement dorés, pendant environ 2 minutes.Etendre immédiatement dans un bol et laisser refroidir.
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Fouetter l'huile de canola, le vinaigre, le sucre et le sel dans un bol jusqu'à ce que le sucre et le sel soient dissous.
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Incorporer les pignons de pin grillés à la salade et verser la vinaigrette sur le dessus. Mélanger à nouveau pour napper la salade de vinaigrette
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