Salade de roquette et romaine aux raisins rouges

Name: salade de roquette et romaine aux raisins rouges
Total time: 195 min
Yield: 2
Ingredients: 1/4 litre d'eau; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre blanc; 3 cuillères à soupe de sucre blanc; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du concombre tranché sans pépins; A cup with a capacity of 130 ml containing sliced red onion; 1/4 tête de laitue romaine, hachée; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du bébé roquette; 3 1/2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 1/2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; sel et poivre noir au goût; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins rouges sans pépins, coupés en deux

J'ai regardé dans mon réfrigérateur pour voir ce que j'avais ... et les ingrédients ont sauté à l'imagination. Je me suis dit: cela doit être bon et aller bien avec mon dîner de mérou cuit au four ... et c'était non seulement bon mais excellent ! La douce amertume de la roquette et la douceur des raisins et des légumes marinés sont une combinaison parfaite.Un pinot bianco frais et frais est le mariage parfait.

Ingrédients

Préparation

Fouetter l'eau, le vinaigre blanc et le sucre dans un bol jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Incorporer le concombre et l'oignon dans le mélange de vinaigre; couvrir et réfrigérer pendant 3 heures.Égoutter les légumes.
Dans un grand bol, mélanger la laitue romaine et la roquette avec l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Assaisonner avec du sel et du poivre noir.
Répartir la salade sur 2 assiettes et répartir le mélange de concombre et les raisins sur le dessus pour servir.