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Barb Rockenbach
Salade de côtelettes «au sud de la frontière» avec vinaigrette à la tequila et à la lime
Ajoutez une touche de couleur à votre table avec cette salade composée d'un plat principal au goût de fiesta.Pour une simple garniture, saupoudrez de croustilles légèrement tortillées. — Annette Hottenstein, Cockeysville, Maryland
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Ingrédients
- 5 cœurs romains, coupés en lanières de quelques centimètres
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la poitrine de poulet cuite et déchiquetée
- 3 tomates italiennes, épépinées et hachées
- 1 avocat mûr, pelé et coupé en cubes
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du maïs congelé, décongelé
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des haricots noirs, rincée et égouttée
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant une queso fresco émiettée
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre fraîche émincée
- 3 green onions, thinly sliced
Préparation
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Dans un grand bol à salade, combinez les neuf premiers ingrédients.
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Dans un petit bol, fouettez les ingrédients de la vinaigrette.
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Versez sur la salade; mélanger pour enduire..
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