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Rachael Barney Smith
Salade de crabe de dépression
C’était un plat que sa famille avait fait pendant la dépression, le crabe devait être très répandu à l’époque. Très simple à préparer avec seulement 4 ingrédients.Ma nièce qui déteste les oignons adore ça. Mes mesures ne sont pas exactes, car je ne fais que les assembler. Vous devrez peut-être les ajuster. Nous ne serions pas Thanksgiving sans cela dans notre famille.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand bol, ajoutez de la laitue déchiquetée en bandes de un centimètre, le meilleur, mais pas trop.
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Coupez l'oignon en dés et ajoutez-le dans un bol.Vous pouvez utiliser moins ou plus d'oignons, mais il doit en avoir un.J'en ajoute souvent davantage en fonction de la chaleur de l'oignon.
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Hachez le crabe et ajoutez-le dans un bol, parfois j'ajoute plus de crabe.
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La règle que j'utilise généralement est pour chaque tête de laitue, j'utilise au moins 113 grammes (ou plus) de crabe et 0,5 d'oignon.
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Ajoutez 1/4 litre de mayonnaise dans le bol, ajoutez le reste de la mayonnaise par 130 litres en mélangeant bien après chaque mélange.
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Saler et poivrer au goût. Cela nécessite beaucoup de poivre, vous devriez pouvoir voir les petits points noirs.
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Reste que c’est bon, il semble mariner et devenir encore meilleur.
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