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And Me Mommy
Salade de crabe quinoa
Salade bonne et saine pour le déjeuner ou le dîner! Le crabe d'imitation convient à cette recette. Il est préférable de le préparer la nuit précédente.
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Ingrédients
Préparation
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Amener l'eau et le quinoa à ébullition dans une casserole. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le quinoa soit tendre et que l'eau ait été absorbée, soit 15 à 20 minutes. Cool le quinoa complètement.
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Mélanger la chair de crabe, le concombre, les tomates et le fromage feta dans un grand bol; ajouter le quinoa et le mélange. Mélanger dans un bol séparé la vinaigrette grecque, le jus de citron et le vinaigre balsamique; verser sur le mélange de quinoa et remuer pour bien enrober.
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