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Salade de cresson avec vinaigrette à la tequila et à la mandarine
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Ingrédients
- 2 mandarines, membranes enlevées et sections coupées en deux (peut aussi utiliser une petite orange)
- 60 litres d'huile végétale
- 2 cuillères à soupe de tequila
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 2 cuillères à café de miel
- 1 gousse d'ail
- Sel
- Poivre
- 3 grappes de cresson (tiges dures enlevées)
- 2 mandarines, membranes enlevées et sections coupées en deux (peut aussi utiliser une petite orange)
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du jicama en dés
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du radis rouge finement tranché
- A cup with a capacity of 60 ml containing sliced green onion
Préparation
-
Pour faire la vinaigrette, mélanger les ingrédients dans un mélangeur ou un robot jusqu'à obtenir une texture lisse.
-
le pansement peut être préparé à l’avance, mais bien agiter avant d’utiliser.
-
dans un bol, mélanger le cresson avec suffisamment de vinaigrette pour bien enrober.
-
mélanger avec le reste des ingrédients de la salade.
-
servir immédiatement avec une vinaigrette supplémentaire sur le côté
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