Salade de fattoush de danielle

Name: salade de fattoush de danielle
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: 60 litres d'huile d'olive extra-vierge, ou plus au goût; 5 ronds de pain pita, coupés en centimètres; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la laitue romaine déchiquetée; 1 poivron vert, coupé en bouchées; 1 grosse tomate roma, coupée en bouchées; 1/2 red onion, sliced; 1/2 concombre anglais, coupé en bouchées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage feta haché; 2 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée; 1 cuillère à soupe de persil plat haché frais; Pansement:; 60 litres d'huile d'olive extra-vierge, ou plus au goût; 1 citron, jus ou plus au goût; 1 gousse d'ail râpée; 1/2 cuillère à café d'assaisonnement grec; 1/2 cuillère à café de sumac moulu (facultatif); sel et poivre noir au goût

Personnellement, j'adopte une salade libanaise en fattoush.Une salade rafraîchissante et saine avec beaucoup de goût.Pour transformer cette salade en un repas copieux, ajoutez des lanières de poulet grillé ou de poisson blanc.C'est un excellent accompagnement pour toute cuisine du Moyen-Orient ou de style méditerranéen .

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile de pépins de raisin dans une grande poêle à feu moyen-doux.Cuire et mélanger les morceaux de pain pita dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 2 à 3 minutes.Transférer les morceaux de pain dans une assiette tapissée de papier essuie-tout.
Dans un grand bol, mélanger la laitue romaine, les tomates, les oignons rouges, le concombre, la féta, la menthe et le persil.
Fouetter l'huile dans un bol, le jus de citron, l'ail, l'assaisonnement grec, le sumac, le sel et le poivre noir. Verser le mélange d'huile d'olive et les morceaux de pain pita dans le mélange de laitue; mélanger pour enduire.