Salade de maïs mexicaine

Name: salade de maïs mexicaine
Cook time: 10 min
Total time: 46 min
Yield: 4
Ingredients: 3 cuillères à soupe de beurre; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des grains de maïs entiers cuits; 1 poivron rouge, coupé en dés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des courgettes hachées; 2 green onions, chopped; 1 piment jalapeno, épépiné et émincé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la salsa; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée

Je ne sais pas si cette recette devrait s'appeler une salade ou une salsa, mais c'est sûr qu'elle est bonne si elle est faite avec du maïs sucré. Essayez-la et décidez vous-même.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand poêlon, faire fondre le beurre à feu moyen-vif.Ajouter le maïs, le poivron, les courgettes, les oignons verts et le piment jalapeno.Sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 6 minutes.Enlever du feu et réfrigérer les légumes jusqu'à ce qu'ils soient refroidis.
Ajouter la salsa et la coriandre hachée au mélange de légumes. Mélanger et saler et poivrer au goût.