Salade de filet fumée

Name: salade de filet fumée
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: PANSEMENT:; 2 oranges sans pépins, coupées en morceaux et coupées en morceaux; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre; 2 oranges sans pépins, coupées en morceaux et coupées en morceaux; 2 cuillères à café de miel; 2 cuillères à café de moutarde de Dijon; 1/2 cuillère à café de poivre grossièrement moulu; Un bol d'une capacité de 2,5 litres contenant des feuilles de salade variées; 1 filet de porc (400 grammes); Un bol d'une capacité de 2,5 litres contenant des feuilles de salade variées; 2 oranges sans pépins, coupées en morceaux et coupées en morceaux; Pistaches et noix de cajou hachées, facultatif

Pendant les étés chauds, je me fie aux salades. Dans cette recette, le porc est grillé pour que je puisse rester en dehors de la cuisine.

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. couvrir et laisser refroidir jusqu'au moment de servir.
Faire griller le porc, à couvert, sur une grille huilée à feu moyen ou faire griller à feu doux pendant 9 à 11 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 145 °. Laisser reposer 5 minutes avant de trancher.
Trancher finement le filet. Juste avant de servir, déposer les légumes verts sur une assiette de service; garnir des oranges et du porc.Danse de vinaigrette.Saupoudrer de noix si désiré.