Salade de fontines et poivrons jaunes grillés

Name: salade de fontines et poivrons jaunes grillés
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 6 poivrons jaunes; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de crème épaisse; 1 cuillère à café de moutarde de Dijon; 1/2 cuillère à café de sel; poivre noir fraîchement moulu; 200 g de Fontina, coupés en allumettes de 3,75 cm (du Val d'Aoste); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des olives vertes, hachées grossièrement

Si vous aimez les poivrons, cette recette est faite pour vous.La torréfaction apporte beaucoup de douceur qui contraste bien avec le fromage crémeux de la salade.J'ai adopté cette recette après que Mean Chef (IHHDRO) ait quitté le site.

Ingrédients

Préparation

Rôtir les poivrons entiers sur une flamme de gaz, en tournant jusqu'à ce qu'ils soient complètement carbonisés
Mettre dans un bol, couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser refroidir au moins 30 minutes.
Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, la crème épaisse, la moutarde, le sel et un peu de poivre.
Fouetter ensemble jusqu'à émulsion.
Mettre de côté.
Pelez la peau des poivrons et jetez les noyaux, les graines et les membranes.
Couper les poivrons en lanières de 0,25 pouce.
Dans un grand bol, mélanger le mélange de poivrons, fromage, olives et crème.
Mélanger ensemble.
Servir à température ambiante.