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WATERSMELON
Salade de haloumi et champignons
Un plat, une entrée ou un buffet appétissant. Les champignons peuvent être laissés crus ou légèrement dorés.J'ai trouvé la recette dans 'The Aucklander' dans un article de Vic Williams.
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Ingrédients
Préparation
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Réglez le four à 180 ° C. Coupez et jetez une tranche de deux côtés de chaque champignon pour que les tranches soient égales plus tard.
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Essuyez les bouchons avec un essuie-tout humide, badigeonnez d'huile et assaisonnez légèrement.
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Cuire au four, fermer le couvercle pendant 10 minutes, puis retourner et cuire encore 5 minutes. Couper en tranches de 0,5 cm.
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Pendant ce temps, faites chauffer une poêle et faites cuire les noix de pin en les remuant jusqu'à ce qu'elles commencent à peine à se colorer. Faites attention car elles brûlent facilement. Mettez de côté.
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Faites chauffer 1 c. À soupe d'huile dans la poêle, coupez le haloumi en tranches et faites cuire pendant environ une minute de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il devienne brun doré.
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Agitez le jus de citron, l'huile d'olive extra vierge et les assaisonnements dans un bocal à vis, puis jetez la vinaigrette avec la salade verte, en gardant un peu en arrière.
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Pour servir, disposer la salade sur des assiettes et garnir de champignons et de tranches de fromage.
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Arroser de la vinaigrette réservée et parsemer des pignons de pin.
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