Salade de haricots cannellini à l'érable, bébé brocoli et courge musquée

Name: salade de haricots cannellini à l'érable, bébé brocoli et courge musquée
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 2 boîtes (425 grammes) de haricots cannellini, égouttés et rincés; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 red onion, chopped; 1 cuillère à soupe de sirop d'érable; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la courge musquée pelée, épépinée et coupée en dés; 1 cuillère à soupe de sirop d'érable; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du bébé brocoli haché; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du bouillon de poulet; 1 cuillère à soupe de sirop d'érable; 1/2 cuillère à café de feuilles de thym séchées; 3 tranches de bacon cuites et émiettées

Cette délicieuse salade peut être servie tiède ou à la température ambiante. Il faut de la patience pour bien cuire les légumes, mais elle constitue un merveilleux côté pour tout festin d'automne! Profitez du processus de création de quelque chose qui plaira à votre famille. Il peut convenir de remplacer le brocoli ordinaire, mais le brocoli pour bébés est plus doux et convient mieux à ce plat.

Ingrédients

Préparation

Chauffer les haricots cannellini à feu doux dans une casserole.
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Incorporer l'oignon rouge; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli et soit devenu translucide, environ 5 minutes.Ajouter 1 cuillère à soupe de sirop d'érable; Réduire le feu à moyen-doux et poursuivre la cuisson en remuant jusqu'à ce que l'oignon soit très tendre et brun foncé, environ 15 minutes de plus. Retirer de la poêle et ajouter aux haricots.
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter la courge musquée; cuire et remuer jusqu'à tendreté, environ 8 minutes.Ajouter 1 cuillère à soupe de sirop d'érable; cuire et remuer pour bien enrober, environ 5 minutes.Retirer de la poêle et ajouter la courge au mélange de haricots.
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive restante dans une poêle à feu moyen. Ajouter le bébé brocoli; cuire et remuer jusqu'à ce que tendre et vert vif, environ 7 minutes. Ajouter le brocoli au mélange de haricots.
Verser le bouillon de poulet dans le mélange de haricots, augmenter le feu à moyen-doux et mélanger le reste du sirop d'érable et du thym.Amener à ébullition et laisser cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, en remuant délicatement pour bien mélanger.Remplir de lard émietté avant de servir.