Salade de haricots garbanzo rafraîchissante

Name: salade de haricots garbanzo rafraîchissante
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1/4 cuillère à café de poivre; 1 boîte (425 grammes) de haricots garbanzo ou de pois chiches, rincés et égouttés; 6 tomates cerises coupées en deux; 2 cuillères à soupe de basilic frais émincé ou 2 cuillerées à thé de basilic séché; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1/2 cuillère à café de zeste de citron râpé; 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de zeste de citron râpé; 1/4 cuillère à café de poivre

Parce que cette salade a plus de goût lorsqu'elle est réfrigérée pendant quelques heures, c'est une bonne option de préparation pour le déjeuner. — Diana Tseperkas, North Haven, Connecticut

Ingrédients

Préparation

Griller le poivron 4 dans le feu jusqu'à ce que la peau soit boursouflée, environ 5 minutes.Avec une pince, faire pivoter le poivron d'un quart de tour.Broûler et faire pivoter jusqu'à ce que tous les côtés soient boursouflés et noircis.Placez immédiatement le poivre dans un petit bol; couvrir et laisser reposer 20 minutes.
Décollez et jetez la peau carbonisée. Retirez la tige et les graines; hacher le poivre.Dans un grand bol, mélanger le poivre, les haricots verts, les tomates et le basilic.Dans un petit bol, fouetter l'huile, le jus de citron, le vinaigre, le sel, le zeste de citron et le poivre.Verser sur le mélange d'haricots; mélanger pour enrober. Chill jusqu'au moment de servir.