Salade de haricots noirs au quinoa

Name: salade de haricots noirs au quinoa
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4-6
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du quinoa; 1/4 litre d'eau; 1 cuillère à café d'huile d'olive; 4 cuillères à café de jus de citron vert; 1/4 cuillère à café de cumin; 1/4 cuillère à café de coriandre; 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche émincée; 2 cuillères à soupe d'oignons verts émincés; 1 boîte (425 grammes) de haricots noirs rincés et égouttés; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des tomates en dés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des poivrons en dés; 2 cuillères à café de piments jalapeno émincés; sel et poivre

C'est vraiment facile à faire. Il n'y avait pas de restes! Quelle belle combinaison de saveurs et de textures.Servez avec des chips de tortilla sur le côté.

Ingrédients

Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du quinoa
1/4 litre d'eau
1 cuillère à café d'huile d'olive
4 cuillères à café de jus de citron vert
1/4 cuillère à café de cumin
1/4 cuillère à café de coriandre
1 cuillère à soupe de coriandre fraîche émincée

2 cuillères à soupe d'oignons verts émincés
1 boîte (425 grammes) de haricots noirs rincés et égouttés
Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant des tomates en dés
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant des poivrons en dés
2 cuillères à café de piments jalapeno émincés
Sel et poivre

Préparation

Cuire le quinoa dans l'eau. Laisser refroidir légèrement.
Dans un grand bol, mélanger l'huile, le jus de citron vert, le cumin, la coriandre, la coriandre et les oignons verts.
Incorporer les haricots, les tomates, les poivrons et les piments.
Ajoutez le quinoa refroidi.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Servez froid.