Salade de haricots verts et asperges

Name: salade de haricots verts et asperges
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: Haricots verts frais de 400 grammes, parés et coupés en bouchées; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge, ou à volonté (facultatif); Asperges fraîches de 400 grammes, parées et coupées en bouchées; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge, ou à volonté (facultatif); 1/2 red onion, chopped; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des tomates cerises, coupées en deux; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais haché; sel kasher au goût; poivre noir moulu au goût; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge, ou à volonté (facultatif)

Très savoureuse salade d'asperges grillées et de haricots verts.J'ai trouvé l'inspiration lorsque j'ai été indécis quant au choix entre les deux légumes comme accompagnement. c'est une belle couleur.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer un four à 200 degrés (200 C).
Mélanger les morceaux de haricots verts et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans un bol jusqu'à ce que les haricots verts soient bien enrobés; étaler sur une plaque à pâtisserie.
Faire griller les haricots verts au four préchauffé jusqu'à tendreté, environ 10 minutes.
Mélanger les asperges et 1 cuillère à soupe d'huile dans un bol jusqu'à ce que les asperges soient bien enrobées; étendre sur la plaque avec les haricots verts partiellement rôtis.
Continuez à rôtir le mélange d'haricots verts et d'asperges jusqu'à tendreté, 10 à 12 minutes.
Dans un grand bol, mélanger les haricots verts grillés et les asperges avec l'oignon rouge, les tomates cerises et le persil. assaisonner avec du sel casher et du poivre noir.Agoutter avec de l'huile d'olive, si désiré.