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KD
Salade de nouilles au riz vietnamienne
Ceci est une bonne salade pour une journée chaude.
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Ingrédients
Préparation
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Émincer l'ail avec la coriandre et le piment.Transférer le mélange dans un bol, ajouter le jus de citron vert, la sauce de poisson ou le sel et le sucre; remuez bien. Laissez la sauce reposer pendant 5 minutes.
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Amenez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les nouilles au riz; faites-les bouillir pendant 2 minutes.Égouttez bien.Rincez les nouilles à l'eau froide jusqu'à ce qu'elles soient refroidies.Laissez-les égoutter à nouveau.
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Dans un grand bol, mélanger la sauce, les nouilles, les carottes, le concombre, la menthe et le chou Napa. Mélangez bien et servez la salade garnie d'arachides et de brins de menthe.
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Nutrition
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