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Dina
Salade de nouilles soba avec steak de flanc
Entré pour être gardé en toute sécurité. From Clean Eating, mai / juin 2009. Salade d'inspiration japonaise. Elle peut être servie chaude comme sauté ou réfrigérée comme plat principal.
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Ingrédients
- 113 nouilles soba (nouilles au sarrasin)
- Steak de flanc de 400 grammes
- 2 cuillères à café d'huile de sésame
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du chou napa, déchiqueté
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des carottes, déchiqueté
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du germe de soja frais
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre fraîche, hachée
Préparation
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Cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage.
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Couper le bifteck en lanières d'une largeur d'environ 5 cm sur le grain.
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Chauffer l'huile dans une sauteuse à feu moyen-vif et cuire la viande pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose au centre; égoutter et mettre de côté.
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Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger les nouilles cuites, le chou, les carottes, les becs de haricots et la coriandre.Ajouter les lamelles de bifteck.
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PRÉPARER LE PANSEMENT:.
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Préparez la vinaigrette dans un petit bol; fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette. Verser sur le bifteck et mélanger doucement.
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Laisser le bifteck refroidir et, pour la meilleure saveur, réfrigérer pendant 2-3 heures avant de servir la salade (peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 4 jours).
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