Salade de nouilles thaïlandaise épicée

Name: salade de nouilles thaïlandaise épicée
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 400 grammes de nouilles soba; 4 cuillères à soupe d'huile de canola; 4 cuillères à soupe d'huile de canola; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des cacahuètes grillées au miel; 6 cuillères à soupe de sauce soja; 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz; 1 1/2 cuillères à café de Cayenne; 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé; 5 poivrons rouges, coupés en tranches minces et longues; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des pois (congelé fonctionne très bien); 16 green onions; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des cacahuètes grillées au miel; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la coriandre, hachée grossièrement; 2 limes, coupées en quartiers pour la garniture

Ceci est ma salade de nouilles froides préférée! Il y a des recettes similaires, mais après des essais répétés, voici la combinaison qui, je pense, donne les meilleurs résultats. Je garde la recette végétarienne, mais j'ajoute habituellement cuite crevettes Bay.You peut ajouter n'importe quel type de viande ou de légumes !! Vous pouvez également omettre ou ajouter plus de Cayenne en fonction de votre "tolérance épicée"! Vous pouvez certainement remplacer les nouilles Soba par des spaghettis, mais les nouilles Soba fonctionnent vraiment mieux.

Ingrédients

Préparation

Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée.Vérifiez les instructions de cuisson, les nouilles soba peuvent cuire littéralement en quelques minutes.Égouttez bien les pâtes.Laissez les pâtes sécher ou ajoutez de l'eau sur les pâtes pour diluer la vinaigrette.
Dans un petit bol, mélanger l'huile de sésame, l'huile de canola, le miel, la sauce soja, les vinaigres, le gingembre et la cayenne.
Assaisonnez avec du sel.
Chauffer quelques cuillères à soupe de vinaigrette dans une sauteuse à feu moyen-élevé (attention, la vinaigrette peut brûler facilement).
Ajouter les poivrons dans la poêle pendant environ 2-3 minutes pour qu'ils ramollissent légèrement, ils doivent encore être croquants.
Ajoutez tous les autres ingrédients aux pâtes avec le reste de la vinaigrette. Mélangez bien la salade, vous devrez probablement utiliser vos mains.
Décorer de quartiers de lime.
Servir immédiatement ou refroidir aussi longtemps que la nuit.
Ajoutez les pois peu de temps avant de servir. Si vous les ajoutez trop tôt, ils deviendront une "jolie" nuance de gris.

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