Salade de patates douces et d'orange

Name: salade de patates douces et d'orange
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 2
Ingredients: 1 patate douce (170 grammes); 60 litres d'eau; 1 orange - pelée, segmentée et épépinée; 1 cuillère à soupe de raisins secs; 2 cuillères à café de jus de citron; 1 cuillère à café de miel; 2,5 cm de sel; 4 moitiés de noix hachées

Ma fille et moi avons trouvé cette recette il y a plusieurs années et depuis lors, elle est devenue une habituée de notre menu de Noël. Étrangement, ce plat plaît tout particulièrement aux femmes.Les femmes reviennent toujours quelques secondes et demandent la recette, tandis que les hommes peuvent poliment essayer une bouchée ou deux. Nous le servons principalement avec du poulet ou de la dinde.Avec une pomme ou une banane, elle un pique-nique copieux et nutritif. Voici comment la patate douce reste à votre place pour que vous n'ayez pas envie de prendre une collation au milieu de l'après-midi.

Ingrédients

Préparation

Placez la patate douce dans un four à micro-ondes avec un support; ajouter de l'eau.Cuire au micro-ondes jusqu'à ce que la patate douce soit molle mais pas molle, environ 8 minutes.Laissez de côté jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment froide pour être maniée, environ 5 minutes.
Épluchez les patates douces refroidies et coupez-les en cubes d'un centimètre.
Couper chaque segment orange en 3 morceaux. Placez les morceaux de patate douce et d'orange dans un bol; ajoutez les raisins secs.
Mélanger le jus de citron et le miel dans un bol; verser sur le mélange pomme de terre-orange. Ajouter un centimètre de sel et parsemer de noix de Grenoble sur la salade.