Salade de poulet au quinoa

Name: salade de poulet au quinoa
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 60 litres d'huile d'olive extra vierge; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du quinoa, rincé; 1/2 litre de bouillon de poulet; 38 asperges fraîches, coupées en morceaux de centimètre; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du poulet cuit haché; 12 tomates raisins, coupées en quatre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du basilic frais finement haché; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé; 1 gousse d'ail émincée; 60 litres d'huile d'olive extra vierge; 1 cuillère à café de sel; 0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge; 0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge

Ingrédients

Préparation

Chauffer 1 cuillère à café d'huile d'olive dans une casserole à feu moyen; cuire et remuer le quinoa jusqu'à ce qu'il soit légèrement grillé et que l'eau se soit évaporée, 2 à 3 minutes.Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition pendant 5 minutes.Couvrez la casserole, couvrez à feu doux et laissez mijoter jusqu'à ce que le quinoa soit tendre et ait absorbé le bouillon. , environ 15 minutes.Enlevez la casserole du feu et laissez reposer pendant 5 minutes; Fluff avec une fourchette.
Dans un bol, mélanger le quinoa, les asperges, le poulet, les tomates, le basilic, le parmesan et l'ail.Dansez une salade de 60 litres d'huile d'olive et assaisonnez de flocons de sel, de poivre et de poivron rouge; remuer jusqu'à ce que uniformément enrobé.