Salade de pâtes au pesto de légumes grillées

Name: salade de pâtes au pesto de légumes grillées
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Ingredients: 3 tomates roma, coupées en deux dans le sens de la longueur; 1 courgette, coupée en cubes; 1 poivron vert haché; 2.5 onion, cut into centimetre pieces; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel et poivre noir au goût; 1 (454 grammes) paquet de pâtes rotini; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la sauce pesto préparée

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 190 degrés (190 C).
Étendre les tomates roma, les courgettes, le poivron vert et l'oignon sur une grande plaque à pâtisserie et y verser un filet d'huile d'olive. Mélanger les légumes pour bien les enrober d'huile; Assaisonner avec du sel et du poivre noir.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les légumes soient tendres et commencent à brunir, environ 30 minutes. Laissez les légumes refroidir.
Amener à ébullition une grande casserole d’eau légèrement salée; cuire les rotinis à ébullition jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais bien fermes, environ 8 minutes; égoutter et laisser refroidir.
Épluchez et jetez les peaux de tomates roma.Combinez les légumes rôtis, les rotinis et le pesto dans un grand bol.Servez légèrement tiède ou au froid, si désiré.