Salade de pâtes de pois chiches sur pois chiches

Name: salade de pâtes de pois chiches sur pois chiches
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 16
Ingredients: 1 bocal (184 grammes) de poivrons rouges grillés, 1 cuillère à soupe réservée; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge; 0,5 l (340 g) de lanières d’aubergines marinées, 1 cuillère à soupe réservée; 1 (92 grammes) contenant du pepperoncini grec mariné, 1 cuillère à soupe réservée; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des pois chiches égouttés et rincés; 1/4 litre de fromage de chèvre mariné à l'huile d'olive, égoutté; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des olives dénoyautées kalamata égouttées; A cup with a capacity of 130 ml containing red onion, diced; Pansement:; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge; 2 cuillères à café de safran en poudre; Une tasse d'une contenance de 30 ml contenant de la mélisse fraîche; Une tasse d'une contenance de 30 ml contenant des feuilles de basilic frais; Une tasse d'une contenance de 30 ml contenant du persil frais; 1 cuillère à soupe de thym frais haché; Une tasse d'une contenance de 30 ml contenant des pignons de pin; 1 (298 grammes) paquet de fusilli de pois chiche; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge

Le fusilli de pois chiches est mélangé avec du fromage et des légumes marinés, puis habillé d'un pesto aux herbes fraîches pour créer une salade de pâtes consistante à servir lors de votre prochain potluck. en petites quantités pour un apéritif amusant lors de votre prochain rendez-vous.

Ingrédients

Préparation

Couper les poivrons rouges, les tomates séchées au soleil, les aubergines et le poivron noir en bouchées. Placez les légumes coupés dans un grand bol. Ajouter les pois chiches, le fromage de chèvre, les olives et l'oignon.
Fouettez l'huile d'olive et le safran dans un petit bol.Ajoutez le volume réservé aux poivrons, tomates, aubergines et poivrons.
Broyez la mélisse, le basilic, le persil et le thym dans un mortier jusqu'à ce qu'ils soient grossiers. Ajoutez les pignons et faites-les broyer en une pâte épaisse.Évitez de mélanger le mélange d'huile de safran et d'huile; verser sur le mélange de légumes et de fromage.Couvrir et réfrigérer.
Amenez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.Ajoutez les fusillis, remuez une fois et faites bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais bien fermes, 8 à 10 minutes.Égouttez et mélangez avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; ne pas rincer. Étaler les pâtes en une seule couche sur une grande plaque à pâtisserie et laisser refroidir au moins 20 minutes.
Ajoutez les pâtes refroidies au mélange de légumes. Mélangez doucement pour bien enrober. Veillez à ne pas mélanger les pâtes car elles pourraient se défaire.