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ChefChelios
Salade de petits pois à la fraise
Des fraises rouges grasses et succulentes se marient bien avec des pois mange-tout de sucre vert vif dans une vinaigrette à la framboise pour une gâterie inattendue et savoureuse! Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu'à une heure.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un bol, fouetter l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la confiture de framboises et la moutarde de Dijon.
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Placez un récipient à vapeur dans une casserole et remplissez-le d'eau juste en dessous du fond du cuiseur. Amenez l'eau à ébullition.Ajoutez des pois mange-tout; couvrir et cuire à la vapeur jusqu'à ce que la couleur soit vert vif mais toujours croquant, environ 30 secondes.Transférer dans un bol glacé rempli d'eau; drainer.
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Mélanger les fraises, les pois mange-tout et la vinaigrette dans un bol; mélanger pour enduire.
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