Salade de pommes de terre allemande chaude iii

Name: salade de pommes de terre allemande chaude iii
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 9 pommes de terre pelées; 6 tranches de bacon; A cup with a capacity of 190 ml containing chopped onions; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 2 cuillères à soupe de sucre blanc; 2 cuillères à café de sel; 1/2 cuillère à café de graines de céleri; 1/8 cuillère à café de poivre noir moulu; 190 litres d'eau; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du vinaigre blanc distillé

Une variation sur la salade de pommes de terre - délicieux

Ingrédients

Préparation

Faites bouillir une grande casserole d'eau salée.Ajoutez les pommes de terre et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes, environ 30 minutes.Égouttez, laissez refroidir et coupez finement.
Placez le bacon dans une grande poêle profonde. Cuire à feu moyen-élevé jusqu'à coloration uniforme Égoutter, émietter et mettre de côté, en réservant les jus de cuisson.
Faire sauter les oignons dans le jus de bacon jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Dans un petit bol, mélanger ensemble la farine, le sucre, le sel, les graines de céleri et le poivre.Ajouter aux oignons sautés et cuire en remuant, puis retirer du feu.Incorporer l'eau et le vinaigre, à ébullition, en remuant constamment. Faire bouillir et remuer pendant une minute. Incorporer soigneusement le bacon et les tranches de pomme de terre au mélange vinaigre/eau, en remuant doucement jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien chauffées.