Salade de pommes de terre asiatique

Name: salade de pommes de terre asiatique
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 4 tranches de bacon, cuites et émiettées; 6 nouvelles pommes de terre rouges; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la mayonnaise; 1 cuillère à café de sucre; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 1 cuillère à café d'huile de sésame; 1/8 cuillère à café de moutarde chaude sèche; 1/8 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du bok choy haché; 1 poivron rouge épépiné et coupé en dés; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped green onion; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre fraîche hachée

Vous voulez essayer une nouvelle salade de pommes de terre complètement différente? Ne cherchez plus. Les ingrédients - bok choy, coriandre, sauce soja et huile de sésame - se mélangent à merveille pour donner une touche asiatique unique à une salade de pommes de terre.

Ingrédients

Préparation

Placez le bacon dans une grande poêle profonde. Cuire à feu mi-vif jusqu'à coloration homogène. Égoutter, émietter et réserver.
Pendant ce temps, faites bouillir une grande casserole d'eau salée.Ajoutez les pommes de terre et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes, environ 15 minutes.Égouttez, laissez refroidir et coupez en gros morceaux.
Pour préparer la vinaigrette, mélangez la mayonnaise, le sucre, la sauce soja, l'huile de sésame, la poudre de moutarde et le sel.
Mélanger les pommes de terre, le bacon, le pak-choï, le poivron rouge, l'oignon vert et la coriandre dans un grand bol.Verser sur la vinaigrette et bien mélanger.Réfrigérez au moins une heure pour permettre aux saveurs de se mélanger et de servir.