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Lea
Salade de pommes de terre au pesto au basilic
Délicieuse et verte. Une recette indispensable pour votre repas du jour de la Saint Patrick.
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Ingrédients
Préparation
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Placez les pommes de terre dans une grande casserole et couvrez-les d'eau légèrement salée; porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 10 minutes. Égoutter et laisser refroidir jusqu'à manipulation facile, 5 à 10 minutes.
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Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches de quelques centimètres d'épaisseur.Placez-les dans un grand bol.Saupoudrez de sel.Ajouter le vin blanc, l'huile d'olive et le jus de citron; mélanger légèrement pour combiner.
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Mélanger la mayonnaise et le pesto dans un petit bol. Verser sur la salade de pommes de terre et mélanger doucement. Décorer d'oignon rouge. Refroidissez jusqu'au moment de servir.
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