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Beadlady2
Salade de pommes de terre brésilienne
Cette recette comprend des patates douces et des haricots noirs avec une simple vinaigrette à la mayonnaise.Je n'ai pas encore essayé, mais je suis certain que ça sonne bien.
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Ingrédients
- 900 grammes de patates douces
- 1/2 cuillère à café de sel
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des haricots noirs égouttés et rincés
- 1/2 red onion, chopped
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre fraîche, hachée
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la mayonnaise
Préparation
-
Frottez les patates douces et coupez-les en bouts.Placez-les dans une grande casserole et couvrez-les d'eau.Saupoudrez de 1 cuillère à soupe de sel et couvrez.Portez doucement les patates douces sont assez froides pour être manipulées.
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Épluchez les patates douces et coupez-les en cubes dans un bol. Ajouter les haricots noirs, l'oignon et la coriandre et mélanger.
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Fouetter la mayonnaise, l'huile d'olive, la moutarde de Dijon, la sauce Worcestershire, le vinaigre de vin rouge, 1/2 cuillère à thé de sel et poivre dans un bol. Verser sur le mélange de patates douces et mélanger pour bien enrober.
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Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
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