Salade de pommes de terre de bonheur rouge avec gorgonzola et noix

Name: salade de pommes de terre de bonheur rouge avec gorgonzola et noix
Cook time: 30 min
Total time: 105 min
Yield: 6
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des noix; 12 petites pommes de terre nouvelles rouges coupées en deux; 1 grosse pomme Granny Smith - coupée en deux, épépinée et émincée; 1 small red onion, halved and thinly sliced; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage Gorgonzola émietté; 60 litres d'huile d'olive extra vierge; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre de champagne ou au besoin; 1 cuillère à soupe de basilic frais haché; sel au goût; poivre blanc au goût

La salade de pommes de terre sans mayo combine des pommes de terre nouvelles avec du gorgonzola, des noix et d'autres ingrédients frais.L'utilisation de vinaigre de champagne est essentielle pour la vinaigrette.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 130 degrés (135 ° C). Étalez les noix sur une plaque à pâtisserie et faites-les griller jusqu'à ce qu'elles commencent à brunir et à devenir odorantes, environ 30 minutes. Observez les noix avec soin pendant la cuisson car elles brûlent rapidement. grillées, laissez les noix de côté refroidir à la température ambiante.
Placez les pommes de terre dans une grande casserole et couvrez-les d'eau salée.Portez à ébullition à feu vif; réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 15 minutes.Rincer à l'eau froide et placer dans un grand bol.Réfrigérer au froid.
Combinez les pommes, l'oignon, le fromage et les noix avec des pommes de terre refroidies. Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre, le basilic, le sel et le poivre. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger pour bien enrober. Servir frais.