Salade de rutabaga

Name: salade de rutabaga
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 2,5 rutabaga, pelé et coupé en morceaux d'un centimètre; 1/2 litre d'eau; 60 litres d'huile végétale; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du couscous; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la levure alimentaire; 60 litres d'huile végétale; 60 litres de vinaigre de cidre; 1 1/2 cuillère à café de miel; 1 cuillère à café d'assaisonnement à l'italienne; 1 cuillère à café d'origan séché; 1 cuillère à café d'aneth séché; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne; 2,5 cm de sel au goût (facultatif)

Combinez le couscous, le rutabaga et la levure nutritive, puis versez-les sur une vinaigrette. Vous avez une combinaison de saveurs intéressante! Cela fait un bon repas végétarien! Ceci est une recette de base. Plus d'herbes ou de légumes supplémentaires peuvent être ajoutés pour la couleur et la saveur.

Ingrédients

Préparation

Placez un récipient à vapeur dans une casserole et remplissez d’eau jusqu’au fond du four à vapeur; porter à ébullition. Ajouter le rutabaga et cuire à la vapeur jusqu'à tendreté, environ 10 minutes.
Dans une casserole, porter à ébullition 1/2 litre d'eau et 1 cuillère à soupe d'huile végétale. Retirer du feu et incorporer le couscous.Couvrir et laisser reposer jusqu'à ce que l'eau soit absorbée, environ 14 minutes; Fluff avec une fourchette.
Dans un grand bol, fouetter la levure nutritionnelle, 60 litres d'huile végétale, le vinaigre de cidre, le miel, l'assaisonnement à l'italienne, l'origan, l'aneth, le poivre noir et le poivre de Cayenne.
Incorporer le couscous et le rutabaga dans le pansement aux levures. Assaisonnez avec du sel.