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Cheryl Locke
Salade de pommes de terre évolutive de Miss Kitty
C’est ma recette de salade de pommes de terre «évolutive». J’ai commencé à le faire quand j’avais environ 17 ans et j’ai changé d’ingrédients au fil des ans, jusqu’à maintenant. J’aime ça comme ça! Mon plus gros changement a été une fois que je faisais cela pour une fête et que je mettais par erreur de la poudre de chili au lieu de paprika.J’en ai été bouleversé, mais j’ai ajouté le paprika de toute façon, et nous y sommes allés. en toute autre occasion! Et il a goûté BON.Alors je suis resté avec. Quelques-unes des mesures sont approximatives (mayo en particulier) comme je viens de déposer des trucs dedans, remuer et goûter jusqu'à ce que ce soit juste.Et comment humide vous aimez votre salade de pomme de terre est personnelle Je sais juste quand c'est la bonne consistance pour notre famille.
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Ingrédients
- 8-10 pommes de terre rouges moyennes, pelées, rincées et coupées en cubes
- 6 -8 œufs durs, hachés grossièrement
- 2 côtes de céleri coupées en petits dés
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- Un bol avec une capacité de 1/4 litre contenant Un bol avec une capacité de 3/8 litre contenant de la mayonnaise Hellmann (lors de l'ajout de mayonnaise, selon la quantité de mayo que vous aimez, ajoutez Un bol avec une capacité de 1/4 litre contenant un temps jusqu'à la souhaitée)
Préparation
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Épluchez les pommes de terre, rincez-les, coupez les en rondelles et coupez les en cubes.Placez-les dans un chaudron d'eau bouillante avec du sel et du poivre.Boilez pendant 10-15 minutes ou jusqu'à tendreté lorsque percé à la fourchette.
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Retirer du feu, égoutter et laisser refroidir les pommes de terre.
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Épluchez et rincez les œufs HB. Le quartier, puis coupez-les grossièrement en morceaux. Mettez de côté.
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Dans un grand bol, ajoutez les pommes de terre, le céleri et les œufs.
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Ajoutez de la moutarde, une tasse d’une contenance de 130 ml contenant de la mayonnaise, de la poudre de chili et du paprika. Mélangez bien.
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Test de goût; ajouter plus de mayo à votre goût et sel de mer et poivre moulu au goût.
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Ajouter les cornichons à l'aneth en dernier et remuer pour mélanger.
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Testez à nouveau le goût. Ajustez la mayonnaise, le sel et le poivre si nécessaire.
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REMARQUE: De la mayonnaise supplémentaire peut être ajoutée pour obtenir la salade à la consistance désirée. J'ajoute généralement un petit "extra" car il semble être absorbé par les pommes de terre et je n'aime pas que ce soit sec.
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