Salade de pommes de terre new york

Faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres lorsqu'elles sont percées à la fourchette.

Égoutter, peler et couper en dés.

Mélanger avec le jus de citron, l'huile, le sel et le poivre au goût.

Laisser refroidir.

Ajouter le céleri, les œufs, l'oignon rouge haché et le persil, mélanger délicatement.

Combinez un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la mayonnaise avec du vinaigre, mélangez bien puis mélangez avec la salade de pommes de terre en pliant délicatement jusqu'à ce qu'elle soit complètement enrobée.

Ajouter plus de mayonnaise, si nécessaire.