Salade de pommes de terre scotch irlandaise de diane

Name: salade de pommes de terre scotch irlandaise de diane
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 20
Ingredients: 4,5 kg de pommes de terre rouges; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du céleri haché; A bowl with a capacity of 1/2 liter containing chopped red onion; 6 œufs durs, pelés et hachés grossièrement; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des olives vertes tranchées avec des piments; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des olives vertes tranchées avec des piments; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la relish à base de cornichon à l'aneth; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du relish au cornichon; 1 cuillère à café de paprika fumé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la moutarde préparée ou au besoin; 60 litres de vinaigre de cidre, ou au besoin; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la mayonnaise ou au besoin; sel et poivre noir au goût

Ceci est la recette de ma mère et est une combinaison des recettes de salade de pommes de terre de mes deux grands-mères. les saveurs vont se mélanger.

Ingrédients

Préparation

Placer les pommes de terre dans une grande casserole, couvrir d'eau et porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 20 minutes. Égoutter et laisser refroidir.
Enlevez la peau des pommes de terre et coupez-les en morceaux. Placez-les dans un grand bol.
Mélanger légèrement le céleri, l'oignon rouge, les œufs, les olives noires, les olives vertes, la relish au cornichon à l'aneth, la relish au cornichon et le paprika aux pommes de terre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Incorporer la moutarde, le vinaigre et la mayonnaise; remuez légèrement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés et humides.Si la salade n'est pas assez humide, ajoutez 130 litres de mayonnaise en plus dans la salade.
Assaisonner au goût avec du sel et du poivre noir moulu.Pour un meilleur goût, préparer la veille et réfrigérer jusqu'au lendemain.