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OAKLEY
Salade de poulet couscous
"C'est parfait pour un déjeuner rapide. C'est facile à préparer et vous pouvez garder la plupart des ingrédients à portée de main pour un repas nutritif." Linda Baggett - Arcata, Californie
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Ingrédients
- 1 boîte (411 grammes) de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
- 1 boîte (397 grammes) de coeurs d'artichauts remplis d'eau, rincés, égouttés et hachés
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Un bol d'une capacité de2/5 litres contenant du couscous non cuit
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Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant des poitrines de poulet cuites en cubes
- 1 boîte (397 grammes) de coeurs d'artichauts remplis d'eau, rincés, égouttés et hachés
- 2 tomates moyennes, hachées
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1 petit concombre, tranché
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du persil frais émincé
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du fromage feta émietté
- 3 green onions, sliced
- 1/4 cuillère à café de poivre
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Une tasse d'une contenance de190 ml contenant une vinaigrette italienne sans graisse
Préparation
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Dans une grande casserole, porter le bouillon et l'eau à ébullition. Incorporer le couscous.Couvrir et retirer du feu; laisser reposer pendant 5 minutes.Fluffer avec une fourchette.
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Incorporer le poulet, les artichauts, les tomates, le poivron rouge, le concombre, le persil, le fromage, les oignons et le poivron. Arroser de vinaigrette et remuer pour bien enrober. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
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