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KSBEESON
Salade de riz au bulgur oriental
Certaines personnes m'appellent la "reine du blé" parce que je leur dis toujours comment l'utiliser de manière créative. Cette savoureuse salade au boulgour a été un succès auprès de ma famille. J'ajoute souvent du poulet ou des fruits de mer cuits pour en faire une plat. — Brenda Tew de Shelley, Idaho
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du bulgur non cuit
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre de riz
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du céleri tranché finement
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant une carotte grossièrement râpée
- 1/4 cuillère à café de poivre
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des canneberges séchées
-
Un bol d'une capacité de2,25 litres contenant des feuilles de salade variées
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais émincé
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre de riz
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- 1 tablespoon finely chopped onion
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- 1 cuillère à café de miel
- 1 gousse d'ail, émincée
- 0,5 cuillère à café de sel, moutarde moulue et poudre de cinq épices chinoise
- 1/4 cuillère à café de poivre
-
Un bol d'une capacité de2,25 litres contenant des feuilles de salade variées
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des amandes tranchées grillées
Préparation
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Placez le bulgur dans un petit bol.Mettez-le dans de l'eau bouillante.Couvrez et laissez reposer pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la plus grande partie soit absorbée.Égouttez et séchez.
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Dans un grand bol, mélanger le riz, le céleri, la carotte, le poivron vert, les canneberges et le boulgour. Dans un petit bol, mélanger le persil, le vinaigre, l'huile d'olive, l'oignon, l'eau, l'huile de sésame, le miel, l'ail et les assaisonnements. Verser sur le mélange de riz; mélanger doucement pour bien enrober.
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Disposer les verts sur les assiettes à salade. Garnir du mélange de riz; saupoudrer d'amandes.
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