Carottes et pois mange-tout glacés

Name: carottes et pois mange-tout glacés
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: Bouillon de légumes de 170 litres, divisé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des carottes tranchées; 2 tablespoons chopped onion; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pois mange-tout frais; 1 cuillère à café de fécule de maïs; 1/4 cuillère à café de jus de citron

Agnes Ward de Stratford, en Ontario, écrit "Les carottes de pois et de carottes glacées croquantes vont si bien ensemble. Elles constituent un plat d'accompagnement coloré et délicieux pour une grande variété de plats."

Ingrédients

Préparation

Dans une petite casserole, porter à ébullition 80 ml de bouillon, carottes et oignons. Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 4 minutes.Ajouter les pois; cuire 2 minutes de plus
Dans un petit bol, fouettez la fécule de maïs, le jus de citron et le reste du bouillon jusqu'à consistance lisse.Ajoutez les légumes.Portez à ébullition à feu moyen; cuire et remuer pendant 3-4 minutes ou jusqu'à épaississement