Salade de riz aux fruits

Name: salade de riz aux fruits
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1 boîte (425 grammes) d'ananas écrasé égoutté; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des fraises tranchées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des pêches fraîches tranchées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz blanc non cuit; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des raisins secs dorés; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la noix de coco émiettée; Un bol d'une capacité de 1,25 litre contenant de la crème à fouetter épaisse; 2 cuillères à soupe de sucre blanc; 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille; 1/8 cuillère à café de gingembre moulu; 2,5 cm de sel; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des amandes tranchées; 12 feuilles de laitue; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des amandes tranchées

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole, porter l'eau salée à ébullition.Ajouter le riz, réduire le feu à feu doux, couvrir et laisser mijoter - sans remuer - pendant 20 minutes.Enlever du feu et laisser refroidir au froid.
Dans un bol moyen, mélanger l’ananas, les fraises, les pêches, une grande tasse de riz froid, les raisins secs et la noix de coco. Mettre de côté.
Dans un grand bol, mélanger ensemble la crème, le sucre, la vanille, le gingembre et le sel, jusqu'à consistance ferme. Incorporer le mélange de riz et incorporer 60 litres d'amandes effilées.
Verser le mélange sur des feuilles de laitue et saupoudrer chaque portion de A tasse d'une capacité de 60 ml contenant des amandes tranchées.