Biscuits aux graines de chanvre et pépites de chocolat sans gluten

Name: biscuits aux graines de chanvre et pépites de chocolat sans gluten
Cook time: 8 min
Total time: 63 min
Yield: 48
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine de riz blanche; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine de riz blanche; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de gomme xanthane; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre non salé, ramolli; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre brun; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre brun; 2 oeufs; 2 cuillères à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des pépites de chocolat au lait; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des cœurs de graines de chanvre

J'ai créé cette recette il y a environ 3 ans et je l'ai faite plus de 5 fois.Il s'avère parfaitement à chaque fois.Je ne publie aucune recette sans gluten que je n'ai pas faite 5 fois ou plus avec des résultats parfaits.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 ° C (175 ° C). Tapissez les plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, mélanger la farine de sorgho, la farine de riz, le bicarbonate de soude, la gomme de xanthane et le sel.
Battre le beurre, le sucre blanc et le sucre brun dans un grand bol avec un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ 2 minutes.Mettez les œufs un à la fois dans le mélange de beurre; ajouter l'extrait de vanille.Pour le mélange de beurre sur le mélange de farine.Beat ensemble jusqu'à ce que combinés, environ 2 minutes.Introduisez pépites de chocolat et les graines de chanvre dans la pâte à biscuits.
Placez la pâte à biscuits au réfrigérateur pour raffermir au moins 20 minutes.
Déposer des cuillères à soupe de pâte à 5 centimètres d'intervalle sur des plaques à pâtisserie; appuyez avec le dos de la cuillère pour aplatir légèrement.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords du biscuit soient légèrement dorés, soit 8 à 11 minutes.Retirez-les du four et laissez-les refroidir, environ 10 minutes avant de retirer le papier parchemin.