Salade de riz confetti

Name: salade de riz confetti
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz; 1.25 concombre anglais, pelé et coupé en cubes d'un centimètre; boucles de carottes; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des petits pois congelés; 5 cuillères à soupe de poivrons jaunes, coupés en centimètres; 113 grammes de piment, égoutté; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant une vinaigrette italienne préparée; 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz; 1 cuillère à café de sucre; 1/2 cuillère à café de sel; 1 feuille de laitue lavée et égouttée; boucles de carottes

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Ingrédients

2 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz
1.25 concombre anglais, pelé et coupé en cubes d'un centimètre
Boucles de carottes
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant des petits pois congelés
5 cuillères à soupe de poivrons jaunes, coupés en centimètres
113 grammes de piment, égoutté

Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant une vinaigrette italienne préparée
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz
1 cuillère à café de sucre
1/2 cuillère à café de sel
1 feuille de laitue lavée et égouttée
Boucles de carottes

Préparation

Combiner tous les ingrédients sauf la laitue. Laisser refroidir au moins 2 heures ou plus.
Pour servir, mélanger la salade avec une pince à salade et la déposer à la cuillère dans des assiettes à salade garnies de feuilles de laitue.Garnir avec des boucles de carotte, si désiré.