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Soja -Free
Faible en gras

10 g ou moins par portion

Faible en calories

400 kcal ou moins par portion

Riche en fibres

6 g ou plus par portion

Low Carb

30 g ou moins par portion

Low Sodium

500 mg ou moins par portion

Low Sugar

10 g ou moins par portion

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Scandinave
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Surinamais
Sud-africain
Sud-américain
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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Salade de riz namasu avec radis et carottes daikon marinés
 
 
6 PortionsPTM110 min

Salade de riz namasu avec radis et carottes daikon marinés


Les carottes marinées et le radis daikon peuvent être trouvés dans les cuisines coréenne, vietnamienne et japonaise.Combiné avec du riz dans cette salade fraîche, légère et savoureuse, il vous rappellera les rouleaux de sushi et de riz.Vous pouvez ajouter de la crevette ou du crabe pour salade de plat principal.

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Préparation

  1. Fouetter le vinaigre de riz, le sucre et 0,5 cuillère à café de sel dans un bol; ajouter les carottes et les radis et remuer jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés. Couvrir le bol d'une pellicule de plastique et réfrigérer, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, au moins 1 heure.Égoutter.
  2. Amener l'eau et le riz à ébullition dans une casserole. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre et le liquide absorbé, 20 à 25 minutes. Étaler le riz sur une plaque à pâtisserie et laisser refroidir à la température ambiante.
  3. Dans un grand bol, fouetter l'huile végétale, le jus de citron vert, le gingembre, l'huile de sésame, l'ail, la pâte de chili et le reste du sel. Ajouter le riz, le mélange de carottes égoutté, la coriandre, les arachides et les oignons verts dans le bol; remuer jusqu'à ce que la salade soit bien enrobée. Servez tiède ou froid.


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