Salade de roquette aux noix (cevizli roka salatasi)

Je pense que si jamais je me rendais en Turquie, je deviendrais rapidement gros et heureux. Le fromage Tulum est le fromage traditionnel de cette salade au goût intense. Il est décrit comme "acidulé" au goût. Malheureusement, le tulum est introuvable appeler pour faire le tour de la ville et voir si je peux le localiser) .Pendant le temps, je lui ai substitué un chèvre de bonne qualité et le deuxième essai: une myzithra fraîchement râpée. savoir*! Ne dites pas Velveeta.La roquette peut se dessécher et mourir sur-le-champ. Le basilic frais et les graines de grenade séchées sont mon ajout.